Дымогенератор HANHI - идеал холодного копчения.

ДЫМОГЕНЕРАТОР HANHI ZMEI

Артикул: HAMNIZMEI
10 960,00 ₽Цена
  • Дымогенератор HANHI - идеал холодного копчения
    В основе дымогенератора пищевая нержавеющая сталь AISI430 ГОСТ 5632-72. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности . Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании.
    Конечный продукт соответствует ГОСТ 11482-96

    Безопасная электроподставка для разогрева щепы
    При использовании электроконфорки мощностью 1 кВт отсутствует открытый огонь, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также датчик от перегрева.
    Время автономной работы дымогенератора составляет 12 часов.

    Большой объем бака на 12 часов копчения
    Холодное копчение - это длительный процесс и мы сделали дымогенератор с увеличенным баком для щепы, что позволяет не подкладывать щепу во время всего процесса копчения. Объем бака 7 литров. Процесс копчения этим дымогенератором полностью автоматизирован. Щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки.

    Охлажденый дым до 27 С, змеевик 6 метров
    Дым, выходящий из бака, достаточно горячий 600С. Поэтому, имея необходимость охладить дым, в устройство дымогенератора был добавлен змеевик, диаметром 16 мм. Длина змеевика составляет 6 метров - это позволяет охладить дым до температуры 27 С.

    Фильтр (дефлегматор) для отстоя дегтя
    Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник. Это еще раз доказывает, что наш дымогенератор производит качественный, плотный, осушенный дым. Термометр, установленный в дефлегматоре, позволяет контролировать температуру выходящего дыма.

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

  • Grey Vkontakte Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon

КОНТАКТЫ

8 800 350 2540

8 351 214 5005

8 958 871 5000

Email: samovarych@list.ru

© 2017. ООО "Вартехникс" Россия, 457040 Челябинская область, г. Южноуральск, ул. Спортивная 15Е, секция 11