БЕЛКОВАЯ ОБОЛОЧКА 55 ММ. 5 МЕТРОВ

Искусственная белковая оболочка применяется для производства всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас.

Превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте. Обеспечивает стабильную форму колбасных изделий при формовке (стабильность диаметра), что позволяет выпускать дозированную продукцию.

Способность к термоусадке позволяет сохранить форму изделия при охлаждении и хранении, исключая образование пустот и бульонных отеков в колбасном батоне.

Состав: белок – коллаген высокого качества, полученный из спилка шкур крупного рогатого скота.

Длина: 5 метров.

Калибр: 55 мм

Размеры упаковки: 11 × 25 см

Производитель: Россия