Оболочка используется для приготовления мясных колбасных изделий дома и на производстве.
БЕЛКОВАЯ ОБОЛОЧКА 55 ММ. 5 МЕТРОВ
Искусственная белковая оболочка применяется для производства всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас.
Превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте. Обеспечивает стабильную форму колбасных изделий при формовке (стабильность диаметра), что позволяет выпускать дозированную продукцию.
Способность к термоусадке позволяет сохранить форму изделия при охлаждении и хранении, исключая образование пустот и бульонных отеков в колбасном батоне.Состав: белок – коллаген высокого качества, полученный из спилка шкур крупного рогатого скота.
Длина: 5 метров.
Калибр: 55 мм
Размеры упаковки: 11 × 25 см
Производитель: Россия